Selezione migliorativa di questa ottima varietà che è una delle più vecchie proposte in vendita ma è anche una delle migliori, ha fioritura molto tardiva, fiore stradoppio di colore rosa molto attraente e molto profumato; raggiunge un'altezza di 90 cm; adatta a qualsiasi tipo di terreno;  posizione di impianto in pieno sole o mezz'ombra.
Questi fiori molto grandi e molto profumati della Sarah Berhardt sono stati i fiori più venduti per anni.
Naturalmente, questa peonia è anche molto adatta per il giardino. A causa dei grandi fiori pesanti, la pianta deve essere supportata